Bộ Y tế đang đề xuất tăng mức xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, đặc biệt với các hành vi sử dụng thuốc thú y, kháng sinh cấm trong chăn nuôi và chế biến thực phẩm nhằm tăng tính răn đe, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Theo thống kê của Bộ Y tế, mỗi năm Việt Nam ghi nhận hàng trăm vụ ngộ độc thực phẩm, hàng nghìn người nhập viện, thậm chí có trường hợp tử vong do thực phẩm không bảo đảm vệ sinh. Một trong những nguyên nhân được chỉ ra là việc dùng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh cấm trong chăn nuôi, sản xuất vẫn diễn ra ở nhiều nơi, gây nguy hại trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Trước thực tế đó, Bộ Y tế đang đề xuất sửa đổi Nghị định 115/2018/NĐ-CP, tăng mức xử phạt từ 1 đến 2 lần đối với nhiều hành vi vi phạm, trong đó có việc sử dụng thuốc thú y, kháng sinh cấm hoặc ngoài danh mục cho phép trong sản xuất, chế biến thực phẩm.
Ví dụ, hành vi sử dụng chất, hóa chất vượt quá giới hạn cho phép có thể bị phạt đến 60 triệu đồng, thay vì 40 triệu đồng như trước; còn sử dụng chất cấm, thuốc thú y ngoài danh mục có thể bị phạt tới 80 triệu đồng.
Đây là động thái mạnh tay thể hiện quyết tâm của Chính phủ trong việc kiểm soát nguồn thực phẩm ngay từ khâu sản xuất, đặc biệt là thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y, những yếu tố gốc rễ ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho rằng, tăng mức phạt mới chỉ là giải pháp tạm thời, cần kết hợp với quản lý chặt chẽ từ khâu kiểm tra, giám sát, đặc biệt là với hàng triệu hộ chăn nuôi nhỏ lẻ hiện nay.
Song song với việc tăng chế tài, các cơ quan chức năng cần siết chặt quản lý thuốc thú y, kháng sinh, đồng thời hỗ trợ người chăn nuôi sử dụng nguồn nguyên liệu, thức ăn an toàn, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Việc đẩy mạnh kiểm nghiệm định kỳ, truy xuất bằng mã QR hoặc nền tảng số sẽ giúp minh bạch chuỗi sản xuất, hạn chế tình trạng “thức ăn bẩn – thịt bẩn” len lỏi ra thị trường.
Để thực phẩm an toàn thực sự đến được với người tiêu dùng, cần sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống – từ cơ quan quản lý, doanh nghiệp sản xuất đến người chăn nuôi và người tiêu dùng. Chỉ khi ý thức và đạo đức kinh doanh được nâng cao, cùng với hệ thống giám sát đủ mạnh, mới có thể chặn được việc sử dụng thuốc thú y và kháng sinh cấm trong sản xuất thực phẩm, bảo vệ bữa ăn của người Việt.
Nguồn: C.A (Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam)
